Más allá de mantener una tradición, ha significado una forma de generar recursos económicos que contribuyen en el sustento de la familia; muchas son las historias de profesionales graduados a fuerza del tesón y sacrificios de sus padres.
Las
Mermeladas están dentro de las favoritas de la dulceria criolla, las
hay de Guayaba, Piña, Mangos, Duraznos, Melocotón, entre otros.
Hoy
les dejaremos una sencilla receta de cómo hacer en casa una
deliciosa mermelada
de guayaba
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Para comenzar a preparar la mermelada de guayaba debes lavar la fruta y pelarla. Dado que su piel es fácil de manipular podrás hacerlo con el pelador de papas. Luego pica la fruta por la mitad o en cuatro pedazos.
Añade el medio kilo de guayaba pelada y picada a una licuadora o un recipiente con el que puedas usar la varilla eléctrica. Agrega la media taza de agua y mezcla bien hasta formar un puré.
Cuela esta mezcla para eliminar la mayor cantidad de semillas posibles.
En una olla lo suficientemente alta, agrega el puré de guayaba junto con los 300 gramos de azúcar, revuelve bien y lleva a cocinar a fuego bajo. Deberás dejar que la mezcla espese para obtener la consistencia de mermelada deseada, para ello es muy importante mantener siempre el fuego muy bajo y revolver frecuentemente, evitando así que se pegue a la olla.
Trascurrida una hora aproximadamente, la mermelada de guayaba ya habrá espesado y tendrá la consistencia deseada. En ese punto apaga el fuego y retira la olla. Deja que se enfríe y luego coloca en recipientes de vidrio previamente esterilizados para una mejor conservación.
Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de una mermelada de guayaba deliciosa y 100% casera.
Añade el medio kilo de guayaba pelada y picada a una licuadora o un recipiente con el que puedas usar la varilla eléctrica. Agrega la media taza de agua y mezcla bien hasta formar un puré.
Cuela esta mezcla para eliminar la mayor cantidad de semillas posibles.
En una olla lo suficientemente alta, agrega el puré de guayaba junto con los 300 gramos de azúcar, revuelve bien y lleva a cocinar a fuego bajo. Deberás dejar que la mezcla espese para obtener la consistencia de mermelada deseada, para ello es muy importante mantener siempre el fuego muy bajo y revolver frecuentemente, evitando así que se pegue a la olla.
Trascurrida una hora aproximadamente, la mermelada de guayaba ya habrá espesado y tendrá la consistencia deseada. En ese punto apaga el fuego y retira la olla. Deja que se enfríe y luego coloca en recipientes de vidrio previamente esterilizados para una mejor conservación.
Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de una mermelada de guayaba deliciosa y 100% casera.
0 comentarios:
Publicar un comentario